Österrikisk torr riesling från Weingut Waldschütz i Dac-området Kamptal. Doft och smak är frisk och fruktig med inslag av persika och fräsch fruktsyra. Harmonisk finish. Druvorna kommer från utvalda vingårdar i Strassertal i Kamptal. Jorden består av så kallad lössjord, den speciella sandiga jorden som karaktäriserar området. Kan lagras 3-5 år. Kombinera med de flesta förrätter samt till kyckling.
Vinerna från Waldschütz produceras ekologiskt under sigillet ”Sustainable Austria” och presenteras under ”Hållbart val” på Systembolaget. Det innebär drycken är miljöcertifierad, har en förpackning med lägre klimatavtryck och är godkänd i Systembolagets analys av arbetsvillkor i odling och produktion.
RECEPT SOM PASSAR TILL:
SPARRIS MED MOZARELLA OCH FRITERAD SALVIA
Prova gärna till en fin förrätt, varför inte med sparris.
