Majonnäs

Hemgjord majonnäs på neutral rapsolja blir len, krämig och en användbar bas till många såser och röror. En användbar smakkompis som passar fint att servera till flera olika rätter och som är enkel att göra hemma.

Betygsatt 0 av 5
Ingredienser
Mängd
Produkt
1
äggula
2 dl
1 tsk
dijonsenap
1 tsk
vitvinsvinäger eller citronsaft
salt och peppar
  • 1

    äggula

  • 2 dl

    Kloka rapsolja neutral

  • 1 tsk

    dijonsenap

  • 1 tsk

    vitvinsvinäger eller citronsaft

  • salt och peppar

KLOKA I RECEPTET

Gör så här

Ger ca 2 dl.

  1. Se till att alla ingredienser till majonnäsen har samma temperatur.
  2. Knäck ner äggulan i en skål.
  3. Tillsätt senap och vispa ihop lätt.
  4. Tillsätt oljan droppvis och vispa hela tiden. Efter en stund tjocknar majonnäsen och du kan försiktigt öka på oljemängden. Fortsätt vispa.
  5. När den blivit hård tillsätter du vinäger eller citronsaft och smakar av med salt och peppar.
  6. Doppa en brödbit i majonnäsen och njut!

Såser & dressingar med KLOKA

Mer att laga med KLOKA

Upptäck fler recept för vardag, helg och allt däremellan.
Jar,With,Barbecue,Sauce,And,Fried,Meat,On,Dark,Table
Gör din egen glaze och pensla på kött som ska grillas eller stekas. Denna glaze med rapsolja kombinerar honung, apelsin och kryddor för en…
Sas Aioli Vitlök
Krämig aioli med vitlök är ett enkelt tillbehör till grillat, fisk, skaldjur och grönsaker. En användbar smakkompis som passar fint att servera till flera…
Sas Romesco Grillsas Tomat Mandlar Vitlök Soltorkad Tomat
Romesco är en smakrik sås med rostad paprika och nötter som passar fint till grillat, grönsaker och fisk. En användbar smakkompis som passar fint…