Fisk & skaldjur
Ugn
Snabbt, Vardag

Fiskgratäng med lax och potatismos

Krämigt potatismos, saftig lax och dill – en klassisk kombination som passar lika bra till vardag som helg. Ett lättillgängligt sätt att få in mer fisk eller skaldjur på menyn, med smaker som fungerar både till vardag och helg.

Betygsatt 0 av 5

Ingredienser

Mängd	Produkt
500 g	laxfilé skuren i bitar
1 msk	KLOKA rapsstekolja smörsmak
1	gul lök, finhackad
2 dl	crème fraîche
1 dl	matlagningsgrädde
2 msk	hackad färsk dill
1 tsk	dijonsenap
	salt och peppar

500 g
laxfilé skuren i bitar
1 msk
KLOKA rapsstekolja smörsmak
1
gul lök, finhackad
2 dl
crème fraîche
1 dl
matlagningsgrädde
2 msk
hackad färsk dill
1 tsk
dijonsenap
salt och peppar

Potatismos

800 g
mjölig potatis
4 msk
Kloka rapsstekolja smörsmak
1,5 dl
mjölk
salt och peppar

800 g	mjölig potatis
4 msk	Kloka rapsstekolja smörsmak
1,5 dl	mjölk
	salt och peppar

Topping

1 dl	riven lagrad ost
	hackad dill

1 dl
riven lagrad ost
hackad dill

KLOKA I RECEPTET

Kloka Rapsstekolja smörsmak 1 liter

Gör så här

Sätt ugnen på 225 °C.
Skala potatisen, dela den i bitar och koka mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och mosa tillsammans med smör och mjölk till ett slätt potatismos. Smaka av med salt och vitpeppar.
Hetta upp KLOKA Rapsstekolja i en stekpanna och fräs löken mjuk utan att den tar färg. Tillsätt de rivna morötterna och låt fräsa ytterligare ett par minuter.
Rör ner crème fraiche, matlagningsgrädde, dijonsenap och dill. Krydda med salt och peppar.
Lägg laxbitarna i en smord ugnsform och fördela grönsaksblandningen över.
Bred potatismoset över laxen och jämna till ytan med en sked eller gaffel.
Strö över den rivna osten.
Gratinera mitt i ugnen i 20–25 minuter, tills gratängen fått en vackert gyllene yta och laxen är genomstekt.
Garnera med färsk dill och servera gärna med en krispig grönsallad.Tips! Vill du ha lite extra fräschör? Riv över lite citronskal eller servera med citronklyftor. Det lyfter smakerna och passar perfekt tillsammans med laxen och den krämiga potatisen.

Laga i ugn med KLOKA

MER ATT LAGA MED KLOKA

Upptäck fler recept för vardag, helg och allt däremellan.

No results found.