Marinerade grillade grönsaker

Grillade grönsaker blir extra smakrika med en enkel marinad. Servera som tillbehör, på buffén eller som en del av en vegetarisk måltid. Ett gott sätt att låta grönsakerna ta mer plats på tallriken, som huvudrätt eller som del av en större måltid.

Betygsatt 0 av 5
Ingredienser
Mängd
Produkt
1
majskolv skuren i bitar
2
gula paprikor
2
röda paprikor
4-8
knippmorötter
4
stora champinjoner
4-8
knipplökar
4
tomater
1
knippe grön sparris
2
zucchini, gul och/eller grön
1
citron
  • 1

    majskolv skuren i bitar

  • 2

    gula paprikor

  • 2

    röda paprikor

  • 4-8

    knippmorötter

  • 4

    stora champinjoner

  • 4-8

    knipplökar

  • 4

    tomater

  • 1

    knippe grön sparris

  • 2

    zucchini, gul och/eller grön

  • 1

    citron

Marinad
  • 0,5 dl

    Kloka rapsstekolja naturell

  • 1 tsk

    flytande honung

  • 2 msk

    citronsaft eller vitvinsvinäger

  • 1

    pressad vitlöksklyfta

  • 2-3 msk

    hackade färska örter, som gimjan, rosmarin, oregano eller basilika

  • salt och peppar

0,5 dl
1 tsk
flytande honung
2 msk
citronsaft eller vitvinsvinäger
1
pressad vitlöksklyfta
2-3 msk
hackade färska örter, som gimjan, rosmarin, oregano eller basilika
salt och peppar

KLOKA I RECEPTET

Gör så här

  1. Ansa grönsakerna. Låt lite blast sitta kvar på morötter och knipplök. Koka morötter och lök i vatten ca 3-4 minuter så att de blir lite mjuka.
  2. Skiva zucchini och svamp och dela paprikorna om de är stora. Halvera citronen.
  3. Blanda alla ingredienser till marinaden i en stor skål. Lägg ner grönsakerna och blanda runt. Salta och peppra. Ställ gärna kallt en stund, men du kan också grilla grönsakerna direkt.
  4. Grilla grönsakerna direkt på grillen tills de fått färg och är genomstekta, några minuter på varje sida. Vänd dem då och då. Behöver grönsakerna lite extra olja kan du enkelt spraya dem med KLOKA Extra Virgin Olivolja Spray. Du vill ha fina grillränder på grönsakerna, men se upp så att de inte svartnar och bränner. Små grönsaksbitar kan vara lättare att grilla i ett finmaskigt galler eller i en grillform.
  5. Servera grönsakerna varma eller ljumma som tillbehör till annat grillat som kött eller fisk, eller som huvudrätt med t ex kokt potatis och en god sås.