KLOKA logotyp
  • Bakning & dessert
  • Baka
  • Bjudning, Helg

Saftiga saffransbullar

Saftiga saffransbullar hör till det godaste med advent och jul. Härliga att bjuda på till glöggen eller kaffet, men minst lika goda när du bara vill unna dig något nybakat. En riktig favorit under årets mörkare månader!

  • Tillagningstid: 120 min
  • 120 min
Betygsatt 0 av 5
Ingredienser
Mängd
Produkt
50 g
jäst för söta degar
5 dl
mjölk
1 dl
Kloka rapsstekolja med smörsmak
1,5 dl
strösocker
13 dl
vetemjöl
0,5 tsk
salt
1 g
saffran

  • 50 g

    jäst för söta degar

  • 5 dl

    mjölk

  • 1 dl

    Kloka rapsstekolja med smörsmak

  • 1,5 dl

    strösocker

  • 13 dl

    vetemjöl

  • 0,5 tsk

    salt

  • 1 g

    saffran

Till garnering

  • 1

    ägg

  • russin

1
ägg
russin

KLOKA I RECEPTET

Gör så här

  1. Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till cirka 37 grader och rör ut jästen i lite av mjölken.
  2. Tillsätt resten av mjölken, KLOKA rapsstekolja med smörsmak, socker, saffran och salt.
  3. Arbeta in det mesta av mjölet. Knåda i köksmaskin cirka 10 minuter tills degen är smidig och elastisk. Tillsätt bara så mycket mjöl som behövs.
  4. Täck bunken och låt jäsa cirka 45 minuter, eller tills degen blivit tydligt större.
  5. Dela degen i 25–30 bitar och forma lussekatter. Lägg på plåtar med bakplåtspapper och garnera med russin.
  6. Låt jäsa ytterligare 30–45 minuter. Sätt ugnen på 225 grader, över- och undervärme.
  7. Pensla med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen cirka 8–10 minuter, tills bullarna fått fin färg.
  8. Låt svalna på galler under bakduk.
Se fler användningsområden
Se fler användningsområden

Mer att laga med KLOKA

Upptäck fler recept för vardag, helg och allt däremellan.
Se fler recept
Se fler recept
KLOKA logotyp
Facebook Instagram