Kanelbullar med rapsolja

Mjuka kanelbullar bakade med rapsolja i degen – klassisk smak i en variant utan smör i degen. Ett recept att plocka fram när du vill baka något gott till fika, dessert eller helg – med rapsolja som en naturlig del av bakningen.

Betygsatt 0 av 5
Ingredienser
Mängd
Produkt
1,5 dl
5 dl
mjölk
50 g
jäst
1,5 dl
strösocker
0,5 tsk
salt
ca 10 dl
vetemjöl
  • 1,5 dl

    Kloka rapsstekolja med smörsmak

  • 5 dl

    mjölk

  • 50 g

    jäst

  • 1,5 dl

    strösocker

  • 0,5 tsk

    salt

  • ca 10 dl

    vetemjöl

Fyllning
  • 0,5 dl

    Kloka rapsstekolja med smörsmak

  • 1 dl

    strösocker

  • 1 msk

    malen kanel

0,5 dl
1 dl
strösocker
1 msk
malen kanel
Garnering
1
ägg
Pärlsocker
  • 1

    ägg

  • Pärlsocker

KLOKA I RECEPTET

Gör så här

  1. Smula ner jästen i en bunke. Värm mjölk och olja till 37 grader. Häll över jästen och rör om tills jästen löser sig. Tillsätt socker och salt.
  2. Tillsätt mjölet lite i taget. Knåda till en smidig deg. Låt den jäsa 30 minuter under bakduk.
  3. Rör ihop rapsolja, strösocker och kanel till en röra.
  4. Ta upp degen på bakbordet. Dela i två delar. Kavla ut varje bit till en tunn fyrkant. Bred på kanelröran. Rulla ihop till en rulle och skär i bitar, ca 2,5-3 cm.
  5. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa 30 minuter under bakduk. Sätt ugnen på 250 grader.
  6. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen ca 8 minuter.

Baka med KLOKA

Mer att laga med KLOKA

Upptäck fler recept för vardag, helg och allt däremellan.
Berry,Cake,Bars,With,Caramel,Almond,Topping,On,A,Cooling
Saftiga och lite syrliga lingonrutor med mandel och karamelliserad tosca. Basen är en mjuk mandelkaka med lingon som balanserar sötman. Ett recept att plocka…