Bruschetta med färska fikon och karamelliserad lök

Frasigt bröd med söta färska fikon och mjuk, karamelliserad lök – en smakrik kombination som passar när du vill bjuda på något extra gott. Servera som tilltugg på ett mingel, som förrätt eller tillsammans med andra smårätter på ett festligt buffébord.

Betygsatt 0 av 5
Ingredienser
Mängd
Produkt
1
baguette
1 dl
2
rödlökar
40 g
smakrik hårdost, t ex Västerbotten eller lagrad prästost
4
färska fikon
timjan
  • 1

    baguette

  • 1 dl

    Kloka rapsstekolja smörsmak

  • 2

    rödlökar

  • 40 g

    smakrik hårdost, t ex Västerbotten eller lagrad prästost

  • 4

    färska fikon

  • timjan

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 250 grader.
  2. Skala och skiva rödlöken. Stek löken sakta i 2 msk Kloka rapsstekolja i ca 10-15 minuter tills den blir lite karamelliserad.
  3. Skär baguetten i skivor på snedden. Pensla brödskivorna med resten av rapsstekoljan. Sätt in i ugnen 2-3 minuter så att brödet blir varmt och tar bara lite färg. Kolla noga! Ta ut och låt svalna något.
  4. Lägg ost på brödet och fördela rödlöken ovanpå. Toppa med fint skurna fikon i skivor. Strö över färsk timjan.

Mer att laga med KLOKA

Upptäck fler recept för vardag, helg och allt däremellan.